조리사 법 시공 규칙에 의거 기술 심사 및 직업 능력 개발 촉진법 시행 규칙에 의거 기능 검정에 합격하여 후생 노동으로부터 주어지는 칭호가 “전문 조리사 · 조리 기능사“입니다. 시험은 실무 경험이 필요합니다. 합격자는 후생 노동 대신의 증서가 발급되며 조리사 학교의 교원이 될 자격을 얻을 수 있습니다.

구분	비고
자격 상세	전문 조리사 · 조리 기능사는 조리사 면허 보유자가 조리사로서 경험을 쌓고 나면 스텝 업을 도모하기 위하여 취득하는 국가 자격이며, 국가가 더 높은 전문 기술과 지식을 가진 조리사로 있다고 인정한 사람에게줍니다. 조리사 법에서는 전문 요리사 직업 능력 개발 촉진법에서는 조리 기능사라고 표현되어 있으며, 전문 조리사 · 조리 기능사는이 두 칭호의 총칭입니다. 전문 조리사의 기술 심사 및 조리 기능사 기능 검정 시험이 일원화되어 「조리 기술 능력 평가 시험」이라고 부르고 있습니다. 이 시험의 합격자는 조리사 학교의 교원 자격도 동시에 주어지기 때문에 예년 많은 조리사 분들이 응시하고 있습니다. 시험을 위해서는 실무 경험과 또한 학력 등에 의한 응시 자격이 필요하지만, 자세한 내용은 (사) 조리 기술 기술 센터 홈페이지에서 확인 둡시다. 시험은 일식 · 서양식 · 중식 등 6 가지 음식으로 구분되어 있고, 어느 하나의 과목을 선택합니다. 실기와학과 시험이 있습니다 만, 요리의 고급 기능뿐만 아니라 위생 관리 등의 전문적인 지식도 필요합니다. 허들이 높은 자격 만에 도전 할 수있는 것은 아닐까요. 요리 일뿐만 아니라 음식에 관한 폭 넓은 분야의 일도있는 등 사회 공헌도도 높은 자격이라고 할 수 있습니다.
주요 직무	요리 기술이 있으면 일은 얼마든지있다 산업입니다. 음식점에서 일하는 이외에도 음식 이론과 조리 실습 등을 조리사 학교 등에서 가르치는 직업에 종사 할도 고려됩니다. 독립적으로 개업하는 경우도 소규모 음식점에서 대형 레스토랑, 케이터링 서비스, 도시락 씨 등 다양한 선택이 있습니다.
소득 전망	조리 기능사와 조리사의 경계선이 모호하기 때문에 조리 기능사로서의 연봉의 정확한 데이터를 찾을 수 없습니다 만, 조리사의 평균 연봉은 사회인 전체 평균 연봉보다 낮은라고 있습니다. 그러나 가게의 매출에 따라 직원의 월급도 달라진다 때문에 일하는 가게가 포인트가되는 것은 아닐까요. 또한 조리사보다 기술과 지식이 높다고 여겨지 조리 기능사이라면 더 높은 연봉을 기대할 수 있을지도 모릅니다. 결국 실력 승부의 산업이기 때문에 팔을 올려 요리장 정도의 최고 요리사가되면 당연히 월급이 오르는 것입니다. 조리사는 의식주 중 “음식“을 담당하는 필수적인 직업이며, 외식 산업이 발전한 오늘날, 조리사의 수요는 앞으로도 계속 될 것입니다. 또한 외식보다 돈이 들지 않는 도시락이나 배달, 테이크 아웃 등의 중식이 널리 받아 들여지고 있기 때문에, 중식 업계에도 눈을 돌리고와 조리사의 미래는 더 벌어 질 것이 아닐까요.
향후 전망	전문 조리사 · 조리 기능사는 조리사로 일하고있는 것이 스텝 업을 위해 목표로 국가 자격입니다. 조리사 학교의 교원 자격도 동시에 주어지기 때문에 조리사 분은 자신의 능력을 증명하기 위해도 전직의 선택으로도 취득 해두면 좋은 것이 아닐까요.
취득 방법	이 자격에 도전하려면 오랜 실무 경험이 필요하기 때문에 조리에 종사하면서 지식과 기술을 연마 더욱 참고서와 문제집을 사용하여 공부해야합니다. 그러나 전문 조리사 · 조리 기능사 시험에 대한 정보가 적고, 또한이 자격에 특화된 참고서와 문제집이별로 발견되지 않는 것 같습니다. 발행 연도는 약간 나이가 “조리사 · 전문 조리사 · 조리 기능사가되기위한 완벽 가이드“가 인터넷에서 구입할 수 있으므로 이용해 보는 것은 어떻습니까.?